端午節(jié)美食—蒸汽發(fā)生器蒸煮咸鴨蛋

端午節(jié)美食—蒸汽發(fā)生器蒸煮咸鴨蛋

　　提到端午節(jié)美食，大家腦海中第一個(gè)浮現(xiàn)出來的就是美味的粽子和蛋黃流油的咸鴨蛋。那么，在享受著兩種美食的同時(shí)，大家有沒有產(chǎn)生過好奇呢？端午節(jié)為什么要吃咸鴨蛋呢？

    第一種說法是因?yàn)槎宋绻?jié)預(yù)示著炎熱夏季的到來，這個(gè)時(shí)候的氣候是很潮濕的，特別容易滋生細(xì)菌，引起“瘟瘡”之類的疾病。而鴨蛋的形狀比較像是一顆心，所以古時(shí)候的人認(rèn)為，吃了咸鴨蛋就可以保護(hù)自己的心氣神不受損害了，所以在端午節(jié)的時(shí)候，為了自己和家人的健康，很多家庭都會(huì)準(zhǔn)備好咸鴨蛋。

　　除了這種說法之外，關(guān)于端午節(jié)吃咸鴨蛋的緣由，還有一種說法。那就是古時(shí)候的中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋不僅可以滋陰清肺，而且還可以治療夏季高溫帶來的隔熱、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病，這些疾病都是五月份的時(shí)候很常見的疾病，所以很多人在端午節(jié)的時(shí)候吃咸鴨蛋，是為了治療和預(yù)防這些疾病的產(chǎn)生。

　　咸鴨蛋相信大家都吃過，它味道獨(dú)特，無論是下飯還是吃粥都是不錯(cuò)的選擇，咸鴨蛋的作用也大，能夠補(bǔ)陰、清熱。用于陰虛肺燥，咳嗽，痰少，咽干；肺胃津傷，咳嗽，口渴，大便干結(jié)等癥狀，也用于腹瀉和痢疾。端午節(jié)快來了，相信很多人都需要大量購(gòu)買吃到了咸鴨蛋，而為了防止咸鴨蛋在蒸煮過程中破碎，量大的廠家會(huì)采用蒸汽發(fā)生器進(jìn)行加溫蒸煮避免破損。

　　作為一家專業(yè)加工咸鴨蛋的公司，吉林一家咸鴨蛋廠家不久前在立浦熱能購(gòu)置了一臺(tái)0.5t燃?xì)庹羝l(fā)生器，主要作用就是用其產(chǎn)生的高溫蒸汽來蒸煮大量的咸鴨蛋。因?yàn)橄跳喌暗牧勘容^大，所以不宜經(jīng)常擺動(dòng)，一般會(huì)放到擱架中直接放入蒸箱，大概經(jīng)過15分鐘左右就可以將蛋全部蒸熟，效率非常高。　　

　　立浦熱能咸鴨蛋蒸煮蒸汽發(fā)生器采用多檔位控制，可以根據(jù)每次蒸煮的咸鴨蛋的數(shù)量來調(diào)整蒸汽量，從而達(dá)到既能滿足要求又不浪費(fèi)的目的，這給咸蛋加工企業(yè)提高了效率節(jié)省了開支，可謂是兩全其美。

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