八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜—月餅真空包裝方便快捷

八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜—月餅真空包裝方便快捷

　　很多人都想給外地的親朋好友郵寄一份月餅，以表達(dá)自己的心情。郵寄月餅由于路途遙遠(yuǎn)，所需時(shí)間較長(zhǎng)，所以容易變質(zhì)。同時(shí)，一些國(guó)家和地區(qū)對(duì)食品甜味劑、防腐劑等有著嚴(yán)格的限制。“如果郵寄的月餅不是真空包裝的，那么將無(wú)法郵寄。此外，有多個(gè)國(guó)家和地區(qū)嚴(yán)禁月餅入境。”

　　真空包裝的月餅，一般用于比較尺寸比較大的月餅包裝。為啥？因?yàn)槌Ｒ?guī)的月餅表皮比較松軟，里面含有空氣，如果使用真空包裝，會(huì)導(dǎo)致月餅變形，所以糕點(diǎn)類很少使用真空包裝（壓縮餅干就可以，因?yàn)樗|(zhì)密）；而月餅廠家做的大餅，一般來(lái)說(shuō)都是比較硬挺的，可以承受真空包裝的壓力。而采用真空包裝，能夠有效減少月餅包裝后的體積，方便后續(xù)的包裝工序，而且外觀上更加美觀。

　　一般熟食品水分含量很大，且營(yíng)養(yǎng)豐富，極易滋生細(xì)菌，真空包裝后若不滅菌，幾乎不會(huì)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但經(jīng)過(guò)高溫滅菌蒸汽發(fā)生器殺菌后又有所不同。其實(shí)，真空包裝后，產(chǎn)品內(nèi)還是會(huì)有細(xì)菌繁衍，所以必須進(jìn)行殺菌，其中殺菌又可以分為幾種形式，有些熟食殺菌溫度不需要超過(guò)100℃，但有些食品滅菌溫度又必須在100℃以上，所以你可以選擇溫度壓力可調(diào)的高溫滅菌蒸汽發(fā)生器，根據(jù)要求調(diào)節(jié)出低溫蒸汽或者高溫高壓蒸汽，這種滅菌形式適應(yīng)各種工藝需求。

　　曾有人做過(guò)類似的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)如果沒(méi)有滅菌，有些食品真空包裝后反而加速了腐敗速度，但是如果真空封裝后，采取殺菌措施，根據(jù)不同的要求，高溫滅菌蒸汽發(fā)生器可有效延長(zhǎng)真空包裝食品保質(zhì)期，從15天到360天不等。如奶制品真空封裝蒸汽滅菌后，15天內(nèi)可以放心常溫保存；熏雞制品真空包裝后高溫蒸汽滅菌，可以保存6-12個(gè)月，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。

　　從上面我們可以看出蒸汽發(fā)生器的溫度控制非常關(guān)鍵。使用我們立浦熱能的蒸汽發(fā)生器方便調(diào)節(jié)溫度，出氣快，產(chǎn)氣量高。安裝方便使用簡(jiǎn)單安全。歡迎來(lái)電咨詢，我們有著專業(yè)的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)全程為您保駕護(hù)航。

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