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食品行業(yè)之蒸汽發(fā)生器如何用于方便面加工? 二維碼
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食品行業(yè)之蒸汽發(fā)生器如何用于方便面加工? 很多人都喜歡吃面食,而方便面作為一款零食,在80,90后一代的腦海中一直是兒時的記憶!那波浪形狀的性感身材也早已深入人心,可是為什么方便面是波浪形的?為什么煮的方便面比泡的更入味?這深受80后90后喜愛的方便面又是怎么生產(chǎn)出來的呢?立浦熱能蒸汽發(fā)生器帶您了解童年記憶中的美食到底是怎么制作的! 方便面的制作第一步是將小麥粉中加入食鹽、水、堿水和鈣等混合均勻,這時候稱為生面。通過滾輪使生面延伸為帶狀,兩片生面壓成一片,使纖維連接起來。連續(xù)地通過壓延滾輪使生面再次變薄,變?yōu)榧s1毫米厚。然后就是壓花,通過刻有溝的滾輪使面條一根一根出來。面條約0.9到1毫米粗,這是經(jīng)過計算,幾分鐘的湯泡后面條能夠最大程度發(fā)揮美味的粗細(xì)。隨著出口處竹刀和墜子的壓制,面條變成了波浪狀。在這個過程是暫時不需要用到方便面加工蒸汽發(fā)生器。 而最一道就是蒸熟,用立浦熱能蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽可以達(dá)到最高171攝氏度,不過一般的方面便蒸熟只需要到100多度。蒸好的面還會添加色拉油,為了讓色拉油添加均勻,滾輪的速度變快,面卷兒也微微延伸,再用噴嘴向面中噴灑清淡的調(diào)味料。最后將面切成約30厘米的小段,填入和杯面的杯子相同大小的金屬容器中,整理面的形狀,防止結(jié)塊,然后成型包裝。這其中蒸汽環(huán)節(jié)起著舉足輕重的作用,立浦熱能蒸汽發(fā)生器能夠短時間產(chǎn)生高溫飽和蒸汽,可以加速蒸熟面條,縮短蒸制時間,為方便面企業(yè)提高生產(chǎn)效率、節(jié)約成本。 (以上文章來自免報檢蒸汽發(fā)生器專業(yè)供應(yīng)商立浦熱能(et344t.cn)轉(zhuǎn)載請注明出處) |