食品加工蒸汽發(fā)生器蒸煮年糕用哪種型號(hào)效果好？

食品加工蒸汽發(fā)生器蒸煮年糕用哪種型號(hào)效果好？

過年做年糕是很多地方的習(xí)俗，“年糕年糕，取其年年高之意，這是老一輩的傳統(tǒng)。在江南地區(qū)人們鐘愛年糕，年糕因其“年年高”的諧音而成為老百姓心中的吉祥食品。食品加工蒸汽發(fā)生器蒸制傳統(tǒng)小吃，無論蒸年糕、炸年糕還是湯煮年糕，都能“露一手”。

傳統(tǒng)水磨年糕作坊里，熱氣騰騰，米香陣陣，一片繁忙的勞作場(chǎng)面，讓人勾起了兒時(shí)的記憶。圓糯米倒入盆中，用清水清洗數(shù)次直到水呈清澈為止，洗浸后還必須浸泡八小時(shí)左右，使米充份泡開，倒乾水后必須再清洗一次。浸泡好后配以適量的水制成米漿，經(jīng)過脫水、揉碎、加香料等，最后便是蒸上一個(gè)小時(shí)。

立浦熱能燃?xì)庹羝l(fā)生器客戶廚房使用現(xiàn)場(chǎng)，配置了一臺(tái)50kg燃?xì)庹羝l(fā)生器。蒸年糕的容器還是經(jīng)典傳統(tǒng)的方式?，F(xiàn)如今蒸煮年糕，饅頭，包子，蒸飯蒸菜蒸海鮮之類的，都已經(jīng)配置上了蒸箱。一臺(tái)50kg燃?xì)庹羝l(fā)生器也可以搭配一臺(tái)1個(gè)立方的蒸箱使用。

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